2008初夏・追加の海老

ここで季節モノメニューを見ていて、まだ食べてない車海老を発見。つい頼んでしまいました。
頼もうと言い出したのはたぶんRちゃんなんだけど、ふだん少食な彼女に追加を頼ませるとは、恐るべしさぬきやさん！いや、私は普段からがっつり食べてるので、当然入りますが。この頃にはキレイに出来上がっていたので、味はもう霞がかっちゃってて申し訳ございません。

2008初夏・にく

ラストはいつもの米澤牛。ああ、わさびとよく合います。シアワセ。ここの肉は量食べたいとは思いません。ちょっとでいいからかみ締めて食べます。

2008初夏・なにこれ！？

ここからいつもならお肉だろうと思ってたら、店主さんからサービスの一品が出ました。鮎なんだそうですけど･･･調理方法がわからないんです。骨まで柔らかく食べられるし、風味がすごくよくて、おなかの腸の苦味と身の甘さが引き立てあって、いくらでも食べられそう・・・（思い出しただけでも涎が･･･）でも南蛮漬けとかじゃないです。酸味はないし、もっと身がしっかりしてます。そしてむっちゃ美味しい！
断言できます。「日本酒にベストマッチ！」
絶対日本酒好きには、よくぞ作ってくれました!!という一品。これ、お土産であったらダース買いしてる。ちゅーか売ってください！家でこれを肴に飲めたらシアワセだろうな～と想像してみる。ああ悶絶しそう（笑）
絶対売れますから！と店主さんに言ったら、いずれかはしたいとのことでした。首を長くしてお待ちしております～
気になる製法についてはナイショとのこと。そうですか、企業秘密ですか～（知りたい！）醗酵系かとも思ったんですけど、まだ謎です。家で作れたらいいんだけど、無理そうです。ああ、これだからさぬきやさんからは離れられないんだよなあ。新メニュー開発にかける情熱にほだされまくりでございます。

2008初夏・甘い！

揚げ物の後、口直しにこれが出ました・塩トマト。すんごく甘い～！果物のようです。これもっと食べたいなあと思ってしまった。フランス料理だったらシャーベットが出てるところですね。

2008初夏・アスパラと鮎

次に揚げ物。顔が写りませんでしたが、鮎はとっても柔らかくて骨まで食べられます。向こうはホワイトアスパラ！私はこれが大好物なんですが、これも立派なホワイトアスパラで美味しかった！！塩でいただきます。うまうま～ｖ

2008初夏・お造り

今日のお造りは手前のイカ＋イカ墨が美味しかったです！口が黒くなっても気にしない（笑）一番向こうに乗っかっているのはマヨネーズ！ちょっとにんにく効いててイタリアンな感じ。間の２つもとっても美味しかったです。シアワセ～！

08初夏・前菜

続いて前菜です。湯葉の上にジュンサイと蟹味噌。ほのあたたかくて美味しい～ひょっとして自家製ですか！？

さぬきやさん2008初夏・つきだし

夜はＹさんといつものさぬきやさんで合流～v
さぬきやファンの友人たちへ、報告の意味もこめて上げていきます。お楽しみに～！
まず最初はつきだし。向こうは生甘エビの卵黄添え。こちらがホタルイカ。ホタルイカが初夏のさわやかな感じで美味しかった～！生ビールとともにv

何故か２皿目

結構お腹に余裕があったので、何か追加を～と頼んでしまいました。でもこれ店主さんがお料理が遅かったお詫びにとサービスしてくださったの。お肉の２皿目。ありがとうございました･･･！
本当にこの日は多くてカウンターも席もいっぱい状態。それにしてもカウンターに座ってらっしゃった御仁がとてもお酒好きで有名なある公人の方に似ていて、「似てるけどご本人？？」「うわー気になる～！」とみんなして悶々。まあオフの場面なので聞きませんでしたけどね。きっとずっと謎なのねー。

本日のお肉

米澤牛です（＾＾）どっちを先に食べようか迷いました～
S君が「これでどんぶり飯が食べたい」とか「もう１０皿くらい食べたい」と言ってたのに激しく同感！またこの日はお料理の出るペースが遅かったせいか、お腹が全然ふくれてませんでした。全員腹ぺこ父さん状態（笑）