朝ごはん

Ｒちゃんちにお泊まりさせてもらって、朝ご飯。
卵焼きはさぬきやのお母さんが持たせてくれたもの。すんごい美味しい～！慈愛に満ちた味とでもいいましょうか。お母さん、いつまでも美味しいものを作ってくださいね。ごはんに味噌汁、日本人に生まれてよかった～という朝ごはんですねえ。お味噌汁のタマネギは、Ｒちゃんのご実家で採れた新タマネギ。甘かったです。そしてイカナゴのくぎ煮、激美味！市販のでこんなのないんだから！朝から贅沢させてもらいました。ホントありがとうございました～
この後まったりイベントに行って、楽しゅうございました。今度はもうちょっとゆっくり来たいなあ。

さぬきやさん2011初夏

夜は久々にさぬきやさんに行きました！
なかなか来られなくてすいません～今回も期待に違わず美味しゅうございました。Ｒちゃん予約してくれてありがとう！カウンターでいろいろ楽しませていただきました。
まずは前菜。これ、すごく凝ってます。下はかにで、かにみそときゅうりと積層になってて、上は海老！食べ終わるのが勿体ない～と思いました。ちょっと初夏らしくさわやかなカクテルグラス風。

続いてワカメと筍の炊いたの。見えにくいけどモロヘイヤも乗ってます。わかめは東北のものが今手に入らないそうで、残念がっておられました。

お造りも５種！凝ってます～
一口で終わっちゃうのがもったいない！このへんから日本酒に。

つづきます

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2008初夏・追加の海老

ここで季節モノメニューを見ていて、まだ食べてない車海老を発見。つい頼んでしまいました。
頼もうと言い出したのはたぶんRちゃんなんだけど、ふだん少食な彼女に追加を頼ませるとは、恐るべしさぬきやさん！いや、私は普段からがっつり食べてるので、当然入りますが。この頃にはキレイに出来上がっていたので、味はもう霞がかっちゃってて申し訳ございません。

2008初夏・にく

ラストはいつもの米澤牛。ああ、わさびとよく合います。シアワセ。ここの肉は量食べたいとは思いません。ちょっとでいいからかみ締めて食べます。

2008初夏・なにこれ！？

ここからいつもならお肉だろうと思ってたら、店主さんからサービスの一品が出ました。鮎なんだそうですけど･･･調理方法がわからないんです。骨まで柔らかく食べられるし、風味がすごくよくて、おなかの腸の苦味と身の甘さが引き立てあって、いくらでも食べられそう・・・（思い出しただけでも涎が･･･）でも南蛮漬けとかじゃないです。酸味はないし、もっと身がしっかりしてます。そしてむっちゃ美味しい！
断言できます。「日本酒にベストマッチ！」
絶対日本酒好きには、よくぞ作ってくれました!!という一品。これ、お土産であったらダース買いしてる。ちゅーか売ってください！家でこれを肴に飲めたらシアワセだろうな～と想像してみる。ああ悶絶しそう（笑）
絶対売れますから！と店主さんに言ったら、いずれかはしたいとのことでした。首を長くしてお待ちしております～
気になる製法についてはナイショとのこと。そうですか、企業秘密ですか～（知りたい！）醗酵系かとも思ったんですけど、まだ謎です。家で作れたらいいんだけど、無理そうです。ああ、これだからさぬきやさんからは離れられないんだよなあ。新メニュー開発にかける情熱にほだされまくりでございます。

2008初夏・甘い！

揚げ物の後、口直しにこれが出ました・塩トマト。すんごく甘い～！果物のようです。これもっと食べたいなあと思ってしまった。フランス料理だったらシャーベットが出てるところですね。

2008初夏・アスパラと鮎

次に揚げ物。顔が写りませんでしたが、鮎はとっても柔らかくて骨まで食べられます。向こうはホワイトアスパラ！私はこれが大好物なんですが、これも立派なホワイトアスパラで美味しかった！！塩でいただきます。うまうま～ｖ

2008初夏・お造り

今日のお造りは手前のイカ＋イカ墨が美味しかったです！口が黒くなっても気にしない（笑）一番向こうに乗っかっているのはマヨネーズ！ちょっとにんにく効いててイタリアンな感じ。間の２つもとっても美味しかったです。シアワセ～！

08初夏・前菜

続いて前菜です。湯葉の上にジュンサイと蟹味噌。ほのあたたかくて美味しい～ひょっとして自家製ですか！？

さぬきやさん2008初夏・つきだし

夜はＹさんといつものさぬきやさんで合流～v
さぬきやファンの友人たちへ、報告の意味もこめて上げていきます。お楽しみに～！
まず最初はつきだし。向こうは生甘エビの卵黄添え。こちらがホタルイカ。ホタルイカが初夏のさわやかな感じで美味しかった～！生ビールとともにv